元スーパー&百貨店鮮魚部出身
オクト君のやさしい魚のさばき方教室
毎回満員御礼の教室です
講師のオクト君は、以前のお仕事柄、魚の鮮度を見極める目利き中の目利き
長年の経験と知識、そして情熱で、出刃包丁が無くてもお家で楽しく簡単にできる魚のさばき方を教えてくれます
企業や一般向けの食育、ホテルとのタイアップ企画などで、もっと魚に親しんでもらえるよう活動されています
魚のことを語りだしたら、お話が止まりません
本日の生徒さんは、皆さん一般の方ばかり。
ワイワイ楽しそうに、大きな鯵を各自でさばいてらっしゃいました。
そのあとは、もちろん試食タイム
アラがもったいないと、ささっーーと手際よくオクト君手作りのアラ汁が登場
最後は『サカナサバキスト初級』の認定書を手に、はいチーズ
次回5月26日は満席
6月30日（土）14時～参加者募集中です
詳しいことはこちら